Electrolux Demo at Sears

Posted by yasmin on March 7, 2013

Electrolux Demo at Sears

Electrolux Demo at Sears

On March 2nd, 2013 Sears Brand Central in Plaza Las Américas hosted a live demonstration of the Electrolux 30" Induction Double-Oven Slide-In Electric Range.

As Electrolux's local spokesperson, Chef Marisoll demonstrated how to cook on the state-of-the-art range by preparing her famous "Paellita Boricua" right in front of the lucky guests.

In less than two hours the Chef was able to prepare three full batches of her delicious paella, for the delight of all the attendees. She also explained how an induction cooktop uses electromagnetic resonance to heat up the pot, while the actual cooking surfaces remain cool to the touch at all times.  This means not only faster cooking times, but also a safer environment for the cook.

For those who wish to reproduce this awesome dish at home, here is the recipe (in Spanish - if you need it translated, please contact the Chef):

Paellita Boricua

 

Ingredientes

8 servicios

 

3.5 tazas caldo de pollo

2 tazas arroz grano largo - (pre-cocido)

3 cda. aceite de oliva

2 tazas cebolla picada

2 tazas pimientos rojos y verdes picados

2 cdas. ajo fresco-molido

3 cdas. sofrito fresco

2 tazas tomates de lata picado en trozos

1/2 taza longaniza de cerdo picado en cubos pequeños

1/2 taza lomos de pollo en cubos pequeños

1/2 taza lomo de cerdo en cubos pequeños

½ taza camarones

A gusto especias (mezclar: paprika, chili, cayenne, ajo molido & polvo de cebolla)

A gusto cilantro fresco

2 cdas. mantequilla sin sal

A gusto sal y pimienta

 

Procedimiento

En una cacerola a fuego mediano-alto añada el aceite de oliva, la cebolla, pimientos el cerdo y el pollo, y luego la longaniza. Cocine y mezcle con una cuchara, luego agregue el sofrito y el ajo, hasta que los pimientos y las carnes comiencen a obtener color, y luego añada los camarones y baje un poco el fuego a mediano.

 

Añada el arroz cocido y mezcle bien todos los ingredientes, añada el caldo de pollo y mezcle bien, subiendo el fuego más alto. Agregue el tomate, sal, pimienta y la mezcla de especias, luego baje el fuego y tape por unos minutos.

 

Antes de servir, añada la mantequilla y el cilantro fresco, pruébelo y ajuste sabores

 

¡Buen Provecho!

Chef Marisoll© 2005

Chef Marisoll © 2013